4 яйца и кисело мляко – 5 минути направете ПАМУЧЕН КЕКС без брашно! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако сте любители на леки и въздушни десерти, този пухкав Памучен кекс е точно за вас. Без грам брашно, но с изобилие от нежен вкус и мека текстура, този сладкиш ще ви очарова. Приготвя се лесно и бързо с малко продукти, а резултатът е истинско кулинарно удоволствие. /Veselqk.com
Необходими продукти:
4 яйца (жълтъците и белтъците разделени)
400 г гъсто кисело мляко или заквасена сметана
40 г захар
50 г нишесте
2 г бакпулвер
1 щипка сол
40 г захар (за белтъците)
1 пакетче ванилова захар
Начин на приготвяне:
Пригответе жълтъчната смес:
В купа смесете жълтъците с гъстото кисело мляко, 40 г захар, нишестето и бакпулвера. Разбъркайте добре до получаване на гладка смес без бучки./Veselqk.com
Разбийте белтъците:
В отделна купа разбийте белтъците с щипка сол. Постепенно добавете 40 г захар и ваниловата захар, докато получите гъст и лъскав сняг.
Комбиниране на смесите:
На малки части добавете жълтъчната смес към разбитите белтъци, като бъркате внимателно с шпатула, за да запазите пухкавата структура.
Подготовка за печене:
Застелете дълбока форма с диаметър 20 см с хартия за печене. Изсипете сместа, разклатете формата и леко я почукайте в плота, за да се изравни.
Печене:
Поставете формата в дълбока тава и налейте вряла вода в тавата. Печете в предварително загрята фурна на 170°C за 50 минути.
Охлаждане и декорация:
Оставете сладкиша да изстине напълно. След това внимателно махнете ринга и хартията за печене. Поръсете с пудра захар за завършек.
Да ви е сладко!
Вижте тези специални оферти и няма да съжалявате: