Не изпускай тези оферти:
Мариновано зеле по тази рецепта е подходящо да се сервира, както като салата или гарнитура към основни ястия, така и да се добавя към супи или различни пълнежи за ястия. Става и много вкусна кисела салата! Приготвям я от 20 години, като всяка следващата увеличавам бройката на бурканите.
Необходими съставки за 1 буркан от 3 л.:
2 кг зеле
1 морков
4-5 дафинови листа
30 зърна черен пипер
1 щипка синапено семе
2 супени лъжици сол
1-2 лъжици захар
Студена чешмяна вода
Начин на приготвяне:
Нарежете зелето на много тънко, обелете морковите и ги настържете на ситно ренде. Сложете зеленчуците в голяма купа и ги разбъркайте добре.
Вземете чист буркан от 3 литра и в основата му добавете 2 дафинови листа, щипка синапено семе и около 15 зърна черен пипер. След това се пълни до половината със зелето и морковите.
В средата добавете останалата порция подправки и напълнете буркана до горе със зелева салата. Уплътнете го добре, така че да се събере около 2 кг в буркан.
След като го напълните, добавете солта и захарта и го залейте със студена вода отгоре, като внимавате да не остане въздух в буркана.
Покрийте с капачки, без да ги затваряте плътно. Оставете ги на стайна температура за 2-3 дни. След това ги съхранявайте на студено.
Насладете се на това мариновано зеле по всяко време на годината. Пожелаваме ви добър апетит!
Вижте тези специални оферти и няма да съжалявате: