Домашно маскарпоне само с 1 съставка, вече не давам сума пари за тази вкусотия, а сама си я правя

Италианската извара маскарпоне е много популярна заради нежния си кремообразен вкус. Добавя се към различни десерти като домашно приготвено тирамису и чийзкейк. Или можете да добавите малко подправки и просто да намажете върху хляба. Но такова прекрасно сирене не е достъпно за всички. Така че трябва да експериментирате

За да си приготвите домашно ви е необходима само една съставка – мазна заквасена сметана. И колкото по-мазна, толкова повече продукт получавате в края. Домашното маскарпоне ще бъде готов след няколко часа и дори без никакви усилия. В допълнение, останалата суроватка може да се използва за приготвяне на палачинки .

Съставки

Сметана 400 g

подготовка

Поставете гевгир в тенджера. Вземете тензух, сгънете 5 пъти и покрийте гевгира с него.

Поставете охладената заквасена сметана внимателно върху тензух и завържете плътно. Ако гевгирът не е под ръка, окачете пакета над съда

Оставете за 3-4 часа (за предпочитане за една нощ) в хладилника. Ако заквасената сметана е много мазна, отгоре можете да поставите товар с тегло 2–4 кг.

Ако смятате да направите крем, добавете 2-3 с.л. пудра захар и разбъркайте.

Колкото по-дълго сиренето от заквасена сметана ще се отцеди, толкова по-гъста маса ще се получи. Съхранявайте готовото маскарпоне в хладилник за не повече от три дни. Естественият продукт може бързо да се влоши. Според мен е чудесна алтернатива на скъпото сирене в магазина.