Задължително правя по две и пак не остава и трошичка! Пълнена царевична питка

У дома задължително се правят по две, защото аз самата мога да изям едната без да ми мигне окото! Ето необходимите продукти за тази фантастична рецепта:

Пълнена царевична питка

Продукти:

2 чаши (от 200 мл) царевично брашно,
1 чаша грис,
50 мл олио,
½ бакпулвер,
малко мая (1/2 чаена лъжичка),
около 300 гр. меко сирене,
200 гр. леко запържен пушен врат (или шунка),
3 яйца,
газирана вода (малко около 50-100 мл),
1 връзка сварен спанак или лапад,
сол

Приготвяне:

Бланширайте спанака, нарежете го и го посолете. Смесете царевично брашно и грис в купа, след което добавете сол. Добавят се разбитите с вилица яйца и 100 г настърган кашкавал.

Към сместа добавете олиото, маята и бакпулвера, след което постепенно добавете газирана вода. Разбъркайте, сместа трябва да е каша като за палачинки, малко по-плътна.

Смесете останалото сирене и спанак, а пушения врат леко запържете в олио от двете страни. Намаслете тавата и сложете хартия за печене. Използвайте по-малка тава или форма за торта.

Снимка: YouTube

Изсипете една трета от яйчено-брашнената смес и разстелете. След това наредете парчета врат и отгоре изсипете още една трета от сместа и разстелете добре.